Mie Ayam

Resep Mie Ayam Kecap, Comfort Food yang Enak dan Gak Bikin Bosan

 

Resep mie ayam kecap punya banyak variasi di Indonesia. Sebagai comfort food populer, tak sulit menemukan jajanan mengenyangkan ini di setiap sudut jalan. Topping tumis daging ayam biasanya punya bumbu berbeda-beda di setiap daerah. Bahkan untuk menyiapkannya saja di rumah tidaklah sulit, karena cara membuat mie ayam bisa dicoba siapa saja.

Untuk daerah Jawa Tengah dan sekitarnya misalnya, topping tumis ayam untuk mi biasanya diperkaya dengan bumbu mie ayam yang berbentuk halus putih atau bumbu halus kuning (dengan tambahan kunyit). Kemudian, mi ayam diberi sentuhan kecap manis. Di lain tempat, mi ayam asal Bangka disajikan dengan topping tumis ayam yang bumbunya lebih sederhana, begitu juga dengan mi ayam yang disajikan di restoran peranakan.

Kalau kamu sedang merantau keluar negeri, mi ayam bisa jadi salah satu jajanan yang paling dirindukan oleh lidah. Benar, kan? Sebagai obatnya, aku ingin berbagi resep mie ayam kecap yang tentu bisa kamu praktikkan saat sedang berada dimana saja. Jangan lupa selalu setia membawa Bango Kecap Manis agar cita rasa kecap manis khas Indonesia mengobati rasa kangen kamu.

Untuk bahan dasarnya, yaitu mi, kamu bisa menggunakan mi telur segar. Jika sedang merantau ke negeri seberang, cari saja mi segar di daerah setempat yang berbahan tepung terigu dan telur. Kamu akan dengan sangat mudahnya menemukan di toko bahan Asia. Kalau tidak ada mi telur segar, jangan lantas patah semangat, ya. Inilah saatnya kamu  menggunakan mi telur kering, kwetiau kering, atau bahkan kamu juga bisa pakai udon, hingga pasta jenis spaghetti atau angel hair.

Sajikan resep mie ayam kecap ini beserta pelengkapnya seperti bakso, irisan bawang daun, dan kerupuk pangsit. Satu mangkuk rasanya kurang, ingin terus tambah rasanya. Seru!